Найміцніша кава, вибір та рекомендації

Багатьох людей цікавить питання про те "яка кава найміцніша" не має конкретної відповіді: якщо одні люди вважають найміцнішу каву та яка містить у собі найбільшу кількість кофеїну, то для інших любителів кави найміцнішою буде вважатися та кава, яка за своїми характеристиками має найбільш насичений смак та аромат.

Якщо йдеться про реальний вміст кофеїну в каві, то фаворитом по міцності буде розчинна кава - в ньому міститься на порядок більше кількості кофеїну якщо порівнювати його з натуральною кавою. Якщо йдеться виключно про натуральну каву, то фаворитом фортеці буде сорт під назвою «Death Wish». Дана кава вважається найміцнішою кавою у світі.

Якщо не брати до уваги вміст кофеїну в каві, а виключно орієнтуватися тільки на насиченість смаку та аромату, то найміцнішою кавою буде ристретто — по суті, він являє собою концентрований еспресо, і по праву вважається, що саме ристретто має найвищу міцність.

Також важливою деталлю буде те, що міцність кави залежить також і від того, якою є частка робусти в даному купажі. Чим більше в кавову суміш додається робусти, тим міцнішою і насиченішою вона зрештою виявиться.

Тут треба розуміти, що спочатку таке поняття як «фортеця» не використовувалося гурманами стосовно кави — це радше споживчий аспект вибору. При приготуванні кави професійні бариста беруть до уваги фортецю далеко не насамперед — для них фортеця вважається лише одним із цілого комплексу критеріїв. До всього цього професіонали настійно не рекомендують прагнути великої фортеці — найкраще добиватися раціонального поєднання підбадьорливих властивостей кави, її смаку, насиченості та виразності аромату.