Каскара

Коста-Ріка.

Кавова ягода нагадує вишневу ягоду.

Тільки замість кісточки - кавове зерно,

а висушена м'якоть ягоди і є Каскара.

Як це зроблено?

Після збору ягоду промивають у чистій воді,

та укладають на ліжечко сушитися на сонці.

Відокремлюють від зерна та відправляють

у Київ. Остаточне сушіння ми проводимо на

кавовому ростері. Так і з'являється Каскара.

Який смак?

Смак Каскари нагадує узвар, шипшину та

каркаде, і має приємну медову солодкість.