Каскара

Коста-Рика.

Кофейная ягода напоминает вишневую ягоду.

Только вместо косточки – кофейное зерно,

а высушенная мякоть ягоды и есть Каскара.

Как это?

После сбора ягоду промывают в чистой воде,

и укладывают на кроватку сушиться на солнце.

Отделяют от зерна и отправляют

в Киеве. Окончательную сушку мы производим на

кофейный ростер. Так и появляется Каскар.

Какой вкус?

Вкус Каскари напоминает компот, шиповник и

каркаде и обладает приятной медовой сладостью.