30 интересных фактов о кофе

Аромат который мы вдыхаем при варке кофе, а также при употреблении напитка содержит в одной чашечке кофе 1000 мг. антиоксидантов которые превосходят во много раз зеленый час и аскорбиновую кислоту.
При остывании, аромат кофе выделяет около 700 химических веществ.
Дерево Аравийского кофе (он же арабика) дает около 6 кг. кофе в год.
В топ кофеманов входят Нидерланды, потребляемые 2.5 чашки в день на человека, а из бывших республик СССР любителями кофе остаются прибалтийские страны.
35% кофе производит Бразилия - это около 2 тонн. кофе в год.
Применение лимона в кофе придает своеобразный аромат и вкус на протяжении сотни лет, сахар стали добавлять позже.
Обжарка кофе производится при температуре 200-220 градусов. Чем сильнее обжарен кофе, тем меньше содержание кофеина. Среднее время обжарки составляет 9-11 мин.
Классификация кофе происходит по основным признакам. Сюда входит - тип кофейного дерева, качество зерен, обработка и способ обжарки зерен.
Кофе выращивается в благоприятных условиях в более чем 50 тропических странах.
Кофе - один из самых популярных и любимых напитков в мире. Более 600 млрд. чашек в год выпивает население земли, и это по самым скромным подсчетам.
Кофейные деревья плодоносят около 60-ти лет, но 15 лет есть самыми урожайными.
Кофе после нефти самый популярный и продаваемый товар в мире.
За последние столетие благодаря всемирной популярности, на кофе перешло близко 90% любителей этого замечательно напитка.
Италия славится самыми многочисленными кофейнями их насчитывается более 200.000 кофеен.
Исследовательские показатели выявили наибольшую энергетическую ценность в первых 2-4 чашках кофе, известно также, что кофе выводит из организма лишнюю жидкость избавляя тем самым от оттеков.
Известный философ Вольтер выпивал около 50 чашек в день, а любитель кофе Эрнест Хемингуэй говорил, что первая чашка кофе избавляет человека от переживания, вторая - тревоги, третья - сна.
Перебор в употреблении кофе не должен отражаться на здоровье, поэтому золотая середина, это не превышать 3-4 чашечки в день, правда есть особенные кофеманы которые после употребления нескольких десятков чашек кофе чувствуют себя превосходно.
Кофе быстро восстанавливает организм после физических нагрузок. В 2014 году Всемирный Анти допинговый комитет (WADA), разрешил применять кофеин во время спортивных соревнований.
Самым дорогим кофе признан кофе из экскрементов зверька мусанга. После поедания кофейных ягод, в желудочном тракте зверька вырабатывается определенные ферменты. На выходе после обработки зерен получается достойный кофе со вкусом меда и нуги, приятным ароматом шоколада. Эксперты и любители кофеманы по достоинству оценили такой необычный кофе.
Спа - салоны в Японии, предлагают принять ванну наполненную кофе.
Около 800 ароматических соединений содержится в кофе.
Для выращивания кофе, вулканическая почва является более приемлемой.
В Японии официально отмечается "День кофе" 1 октября.
В древние времена турецкие женихи на свадебной церемонии обещали что их жены будут всегда обеспеченны кофе. Невыполнения обета становилось причиной для развода.
Не выпить кофе в доме у бедуинов считается неуважением. Гость получает приглашения словами "Мой дом - твой дом". Обычно кофе бедуины предпочитают с имбирем или кардамоном.
В Британском музее хранится листовка которая в 1651 году в Англии впервые рекламировала кофе, о пользе его применения, хранении и приготовлении.
Необжаренные бобы кофе сохраняют свой вкус и аромат в сухом прохладном месте целый год.
Во время Второй Мировой войны, американские солдаты не могли пить европейский кофе, они считали его очень крепким, поэтому разбавляли его водой. Так и появился термин кофе "Американо".
Согревающий "Ирландский кофе" был придуман в аэропорту ирландского города Фойнс, где шеф-повар ресторана, для согрева пассажиров добавлял в кофе виски.
Больше кофеина содержится в кофе со светлой обжаркой, чем темной.

25.01.2023 14:48:08

Просмотры: 1474